一种非油炸雪莲果脆片的制备方法
- 专利权人:
- 广西味之坊食品科技有限公司
- 发明人:
- 倪铫阳
- 申请号：
- CN201810049208.0
- 公开号：
- CN108157863A
- 申请日:
- 2018.01.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 宁霞光
- 摘要：
- 本发明公开了一种非油炸雪莲果脆片的制备方法，包括如下步骤：预处理、浸渍调味、预冻、微波膨化，本发明方法制备的雪莲果脆片口感酥脆，风味独特，具有浓郁的果香味，且免去制作过程中的油炸工序，减少营养物质流失，相比于传统油炸脆片更健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
