一种菊苣根饮品的制备方法
- 专利权人:
- 四川省田舍农牧科技有限公司
- 发明人:
- 赵全
- 申请号：
- CN201711185661.6
- 公开号：
- CN108157737A
- 申请日:
- 2017.11.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 徐金琼
- 摘要：
- 本发明公开了一种菊苣根饮品的制备方法，涉及饮品加工技术领域。本发明包括1)原料处理，2)淀粉酶酶解，3)复合酶酶解，4)酶解后处理，5)沉淀过滤和6)调味。本发明使用生物酶酶解的方法处理菊苣根等原料，一方面，这种加工方法可以有效保留菊苣根等原料的有效营养成分，另一方面，也使得菊苣根饮品口味更加浓郁醇厚，是咖啡理想的替代饮品。本发明制备的菊苣根饮品具有营养价值高、副作用少的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
