PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a noodle making device capable of improving workability and productivity.SOLUTION: The noodle making device includes: a rolling device 10 holding and rolling a noodle belt fed out from a noodle belt roll between a pair of main rolling rolls 11a, 11b and a cutting device 20 including a cutting blade 22 cutting in a noodle line the noodle belt fed out from the noodle belt roll. The rolling device 10 and the cutting device 20 are arranged adjacently and horizontally. The cutting device 20 preferably includes a pair of finish rolling rolls 21a, 21b holding and rolling the noodle belt.SELECTED DRAWING: Figure 1COPYRIGHT: (C)2017,JPO&INPIT【課題】作業性および生産性を向上させることができる製麺装置を提供する。【解決手段】 麺帯ロールから繰り出した麺帯を一対の主圧延ロール11a,11b間に挟持して圧延する圧延装置10と、麺帯ロールから繰り出した麺帯を麺線に切り出す切刃22を備える切出装置20とを備え、圧延装置10と切出装置20とが水平方向に隣接配置されている製麺装置である。切出装置20は、麺帯を挟持して圧延する一対の仕上圧延ロール21a,21bを備えることが好ましい。【選択図】 図1
