The egg processing apparatus 1 includes a plurality of holding members 2, a plurality of egg receiving chambers 41 to 46, and a plurality of feeding mechanisms 31 to 37. A plurality of the holding members 2 are attached to the conveying conveyor 5 with a space therebetween, and maintain the egg yolk (E). For example, the number of accommodating left 41 to 46 is six. The accommodating chambers 41 to 46 are respectively disposed along the conveying direction of the plurality of holding members 2 and accommodate the eggs E held by each of the plurality of holding members 2. The number of the insertion mechanisms 31 to 37 is larger than the number of the egg accommodating chambers 41 to 46, for example, seven.난의 처리 장치(1)는, 복수의 유지 부재(2)와 복수의 난수용좌(41∼46)와 복수의 투입 기구(31∼37)를 구비한다. 복수의 유지 부재(2)는, 반송 컨베이어(5)에 서로 간격을 띄어서 부착되고, 난(E)을 유지한다. 난수용좌(41∼46)의 수는, 예를 들면, 6개이다. 난수용좌(41∼46)는, 복수의 유지 부재(2)의 반송 방향에 따라 각각 배치되어, 복수의 유지 부재의 각각(2)에 유지된 난(E)을 수용한다. 투입 기구(31∼37)의 개수는, 난수용좌(41∼46)의 개수보다도 많고, 예를 들면, 7개 마련되어 있다.
