一种具有减肥功效的桃胶发酵双网络凝胶果冻及其制备方法
- 专利权人:
- 马鞍山菌菌食品科技有限公司
- 发明人:
- 何松
- 申请号：
- CN201610915999.1
- 公开号：
- CN106551327A
- 申请日:
- 2016.10.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张巧
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有减肥功效的桃胶发酵双网络凝胶果冻，包括以下重量份组分：菠萝汁60‑65、玉米浆10‑12、木醋杆菌0.4‑0.6、桃胶1.2‑1.3、柠檬酸0.1‑0.2、酸性壳聚糖0.5‑0.7、纳米钙粉0.1‑0.2、氨基酸螯合镁0.2‑0.3、螺旋藻粉5‑6、金银花4‑5、菊花2‑3、百合花3‑4、丁香4‑5、适量的去离子水、适量的水。本发明采用熬煮的菠萝汁、玉米浆为主料经木醋杆菌发酵制备纤维素发酵果冻，果冻具有良好的凝胶效果；同时，通过加入营养物质螺旋藻粉、金银花、菊花、百合花、丁香使其具有良好的减肥保健效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
