适用于去皮鲜切铁棍山药的常温保鲜方法
- 专利权人:
- 武汉生物工程学院
- 发明人:
- 余璐璐,徐飞,刘杨,刘紫玲,张艳彬
- 申请号：
- CN201910899583.9
- 公开号：
- CN110558368A
- 申请日:
- 2019.23.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种适用于去皮鲜切铁棍山药的常温保鲜方法,包括如下步骤:(1)采后处理:挖取山药后,清水冲洗干净,去除表面泥渍;(2)去皮:将山药进行去皮处理;(3)杀菌处理:将步骤(2)中的去皮山药,浸入溶液I中处理30分钟;再转入溶液II中处理5分钟;再转入溶液III中处理30分钟;(4)将步骤(3)中的材料,转入溶液IV中处理5分钟;(5)储存:将上述处理后的去皮山药,放置于真空包装袋中,无菌条件下真空抽滤后室温保存;若为液体包装保存,则保留溶液IV的成分。该方法能有效延长去皮鲜切铁棍山药的采后储藏期(常温条件下3个月及以上),具有较强的应用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
