一种夹心苦荞饼干及其制作方法
- 专利权人:
- 威宁县荞源食品加工厂
- 发明人:
- 孙吉,孙翔,孙学武,戴永菊
- 申请号：
- CN201810801206.2
- 公开号：
- CN108967481A
- 申请日:
- 2018.07.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 施冬兰`曾香兰
- 摘要：
- 本发明涉及一种夹心苦荞饼干及制作方法，属于食品加工技术领域。该夹心苦荞饼干由以下重量份的原料组成：苦荞精粉25‑40份、玫瑰25‑35份、豆沙25‑35份、小麦粉14‑22份、木糖醇14‑25份、小苏打0.05‑0.5份、鸡蛋15‑34份、植物油20‑30份、酵母菌0.3‑3份。本发明通过原料称取，面团制作，饼干皮制作，馅料制作，成型，烘烤，冷却、包装等步骤制得的夹心苦荞饼干，风味独特，营养丰富，具有降血糖的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
