一种儿童高钙饼干及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽省怀宁县顶雪食品有限公司
- 发明人:
- 吴祚生
- 申请号：
- CN201810539451.0
- 公开号：
- CN108617735A
- 申请日:
- 2018.05.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李帆
- 摘要：
- 本发明提供一种儿童高钙饼干及其制备方法，涉及食品加工技术领域。所述饼干由以下重量份的原料制成：低筋面粉100‑120份、葛根粉20‑30份、蜂蜜10‑15份、芝麻粉30‑40份、花生粉12‑16份、大豆粉20‑28份、奶油奶酪14‑20份、虾皮粉30‑40份、鱼骨粉16‑20份、纯牛奶60‑70份、芹菜汁20‑30份、鸡蛋16‑25份、酵母1‑2份、糖霜20‑30份。本发明克服了现有技术的不足，提高了饼干中钙的含量，同时本发明饼干加入蔬菜汁和多种高钙高蛋白物质，在保证儿童生长所需钙元素的同时，增强维生素、纤维素、蛋白质等物质的摄入，有效增强儿童身体素质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
