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一种具有强抗氧化性橄榄汁饮料及其生产方法
- 专利权人:
- 海口五青橄榄开发有限公司
- 发明人:
- 吴丕安,林后木
- 申请号：
- CN201210179349.7
- 公开号：
- CN102669771A
- 申请日:
- 2012.06.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 莫臻
- 摘要：
- 本发明涉及一种具有强抗氧化性橄榄汁饮料及其生产方法，是选取橄榄鲜果去核后将橄榄果肉与水混合后打浆，离心分离得橄榄原汁和橄榄残渣；将橄榄残渣与亚临界水混合、提取，得橄榄多酚提取液；将葛根粉碎成葛根粒后与亚临界水混合、提取，得葛根黄酮提取液；将果胶、瓜尔豆胶、葡萄糖、精盐、异抗坏血酸钠、植酸、山梨酸钾分别用纯净水溶解、混合，再加入橄榄原汁、橄榄多酚提取液、葛根黄酮提取液，最后加纯净水定容，均质、真空脱气、杀菌、冷却，即得成品。本发明工艺简单，可操作性强，所得橄榄汁饮料不仅最大限度地保留了橄榄原果的有效成分，而且口感清爽，是一种风味极佳的橄榄饮品，具有很好的市场发展前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
