银杏果蔬酵素的制备方法
- 专利权人:
- 苏剑锋
- 发明人:
- 苏剑锋,包珍,杨晓燕
- 申请号：
- CN201611085878.5
- 公开号：
- CN106722941A
- 申请日:
- 2016.12.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 孙海杰
- 摘要：
- 本申请中提供了一种银杏果蔬酵素的制备方法，包括银杏果浆的提取、果蔬辅料的制备，以及银杏果浆提取物与果蔬发酵液的螯合发酵。本申请先对银杏果进行预处理，然后通过最佳工艺提取其中的有效成份，再与纯种发酵果蔬发酵液进行二次螯合发酵，制得的银杏酵素最后经过超高压处理，超高压处理在杀死细菌的同时还能最大限度地避免银杏果及果蔬中有效营养成分的丢失，保留了酵素活性，并使产品质量稳定，延长了产品的货架期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
