基于两种淀粉的具有可流动质地的咸鲜浓缩物
- 专利权人:
- 雀巢产品技术援助有限公司
- 发明人:
- E·沙玛,S·加迪帕蒂,F·W·尼克尔,P·格里卡,C·巴比尔,L·哈通
- 申请号：
- CN201680053864.7
- 公开号：
- CN108024560A
- 申请日:
- 2016.09.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 胡晨曦`黄革生
- 摘要：
- 本发明涉及一种用于制备食物产品的具有可流动质地形式的组合物，涉及一种用于制备食物产品的方法，以及涉及所述组合物用于制备食物产品的用途。具体地，本发明涉及一种包含第一种淀粉和第二种淀粉的可流动组合物，所述第一种淀粉为糊化的淀粉而所述第二种淀粉为未糊化的淀粉，所述可流动组合物用于制备咸鲜食物产品诸如肉汤、调味品、佐料、酱汁、肉汁、炖菜、煎制菜肴或汤。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
