一种枣酒的酿造方法
- 专利权人:
- 东营市金果醇酒业有限公司
- 发明人:
- 张铁军
- 申请号：
- CN201610326714.0
- 公开号：
- CN105779203A
- 申请日:
- 2016.05.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 汤东凤
- 摘要：
- 本发明涉及一种枣酒的酿造方法，包括以下步骤：（1）选果清洗；（2）打浆；（3）加糖、果胶酶、无机盐、酵母发酵；（4）蒸馏；（5）冷冻、稳定处理。与现有技术相比较，本发明所酿造的枣酒具有酒精度数高、甲醇含量低、发酵速度快、口味纯正的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
