一种生产水果罐头的杀菌工艺
- 专利权人:
- 大连创达技术交易市场有限公司
- 发明人:
- 潘素娟,于楠楠
- 申请号：
- CN201110171738.0
- 公开号：
- CN102326818A
- 申请日:
- 2011.06.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种生产水果罐头的杀菌工艺，涉及水果罐头的生产技术领域，包括两步，第一步，先将密封好的水果罐头在低温微波杀菌，之后将罐头放倒旋转5～10圈，然后将罐头盖向下倒立；第二步进行高温水蒸气杀菌，之后慢慢降温。本发明工艺简单，杀菌彻底，延长了罐头的保质期，促进了罐头行业的发展。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
