一种竹笋罐头的生产加工工艺
- 专利权人:
- 贵州爽口达食品开发有限公司
- 发明人:
- 于旭,王爽达
- 申请号：
- CN201710923063.8
- 公开号：
- CN107647339A
- 申请日:
- 2017.09.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张利秋
- 摘要：
- 本发明公开了一种竹笋罐头的生产加工工艺，采用竹笋原料的选取、竹笋原料的基本处理、竹笋原料的加工、罐头溶液的制备、竹笋罐头制作、罐头密封处理和杀菌处理等工艺对将竹笋制作成罐头，不仅便于长时间储存，而且保留了竹笋的良好口感，具有开胃健脾、宽胸利膈、通肠排便、开膈消痰的功效，同时食用之后，竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力，它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，减少与高血脂有关疾病的发病率，同时无需加工即可直接食用，营养均衡，低糖、低脂，适合广大人群食用，具有很高的营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
