Eine Brühkapsel zur Herstellung eines Teegetränks in Kapselbrühmaschinen, umfasst– einen Kapselbehälter mit einem Verschlussdeckel,– eine Füllung im Kapselbehälter mit aufbrühbereit konfiguriertem Tee oder Kräutertee, sowie– ein lebensmittelkonformes Säuerungsmittel in der Füllung mit einem solchen Anteil, dass das zubereitete Teegetränk einen pH-Wert von kleiner 5,5, vorzugsweise von kleiner 5,0, besonders bevorzugt zwischen 5,0 und 4,5 aufweist.A brew capsule for making a tea beverage in capsule brewing machines, comprising - a capsule container with a closure lid, - a filling in the capsule container with ready-brewed tea or herbal tea, and - a food-grade acidulant in the filling with a content such that the prepared tea beverage has a pH of less than 5.5, preferably less than 5.0, more preferably between 5.0 and 4.5.
