一种保鲜蒜米的制作方法
- 专利权人:
- 徐州建华食品有限公司
- 发明人:
- 胡传银,崔加坤,张吉艳
- 申请号：
- CN201010172449.8
- 公开号：
- CN101849571A
- 申请日:
- 2010.05.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种保鲜蒜米的制作方法。主要技术方案是将大蒜手工分瓣去皮、去衣膜在护色、杀菌液中浸泡10分钟，真空包装冷藏。本发明的优点是生产工艺简单；蒜米新鲜；每克样品细菌菌落总数小于10000个，每百克样品粪大肠杆菌小于3个。蜡样芽孢杆菌(个/克)小于3个；保质期90天。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
