草莓果酱及其制备方法
- 专利权人:
- 芜湖县富园食品有限公司
- 发明人:
- 钟士宏
- 申请号:
- CN201610528928.6
- 公开号:
- CN107581551A
- 申请日:
- 2016.07.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张苗`罗攀
- 摘要:
- 本发明公开了一种草莓果酱的制备方法,其中,所述制备方法包括:将草莓和蓝莓切块后打浆,得到果酱N;将果酱N、蜂蜜、柠檬酸、食盐、麦芽糖、护色剂和甜味剂混合,得到果酱M;将果酱M进行熬浆浓缩处理,之后装罐密封并进行杀菌处理,得到草莓果酱。解决了普通的果酱容易失去原料中水果的风味,同时,果酱不易长时间贮存的问题。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心