一种天然果蔬粉及其制备方法
- 专利权人:
- 钟山县洲星食品有限公司
- 发明人:
- 周晓刚
- 申请号：
- CN201611065287.1
- 公开号：
- CN106579110A
- 申请日:
- 2016.11.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 梁月钊
- 摘要：
- 本发明公开了一种天然果蔬粉及其制备方法，属于食品加工领域，所述天然果蔬粉的原料包括柑橘粉、马蹄粉、葡萄粉、茭白粉、柠檬粉、胡萝卜粉、苦瓜粉、南瓜粉、番茄粉、蔗糖、辅佐料；辅佐料包括麦芽糊精、卵磷脂、大豆分离蛋白、葡甘露聚糖；通过制备细粉、配料、煮熟烘干并粉碎等步骤制备得到；本发明的天然果蔬粉具有以下特点：制备工艺简单，添加辅佐料促进各原料间的融合，使各成分能完全均匀的混合乳化，提高天然果蔬粉的冲调性；同时各原料间相互配合作用，强化天然果蔬粉的营养及保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
