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一种香椿虾米辣酱及其制备方法
- 专利权人:
- 马鞍山市十月丰食品有限公司
- 发明人:
- 王德才,王德斌,姚月红
- 申请号：
- CN201310183959.9
- 公开号：
- CN103300343A
- 申请日:
- 2013.05.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种香椿虾米辣酱及其制备方法，其由以下重量份的原料制成：虾米10-15、香椿芽15-20、腌制青椒180-220、黄豆酱10-15、生姜泥3-4、大蒜泥2-3、黄荆叶粉1-2、味精2-2.5、核苷酸二钠0.05-0.1、苯甲酸钠0.1-0.15、安赛蜜0.1-0.15、黄荆叶粉0.4-0.6、肉桂粉0.3-0.4、酸豆汁0.5-0.8、肉蔻粉0.2-0.3、花椒粉0.3-0.5、植物油适量。本发明选用多种原料科学配伍制作而成，其香味浓郁持久、营养丰富、味道鲜美、调味功能强，是一种科学、健康、美味、安全的食用调味酱，适合各种人群食用，应用市场广阔，具有良好的社会与经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
