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一种盐地碱蓬豆腐制品及其制备方法
- 专利权人:
- 潍坊友容实业有限公司
- 发明人:
- 王胜
- 申请号：
- CN201510452635.X
- 公开号：
- CN105028669A
- 申请日:
- 2015.07.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 吕春霞
- 摘要：
- 本发明属于豆腐制作技术领域，尤其涉及一种盐地碱蓬豆腐制品及其制备方法，所述盐地碱蓬豆腐制品包括以下组分：黄豆50％-60％、盐地碱蓬10％-20％和水20％-30％。所述制备方法包括熟豆浆的制备、盐地碱蓬汁的制备及产品的制备。本发明提供的盐地碱蓬豆腐制品的制备方法，其步骤简单，所用原料黄豆和盐地碱蓬易得、低廉，使得其生产成本较低，通过该方法制得的盐地碱蓬豆腐，含有丰富的蛋白质，且具有一种海鲜味，豆腐中还富含微量元素、维生素及多种氨基酸，且其吸收好，可补充人体中微量元素、维生素和氨基酸的不足，制品中加入植物油可使其更细腻，味精可进一步增加制品的口感，充分利用了沿海资源，为不可多得的保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
