一种香菇酵素的制备方法
- 专利权人:
- 陈丽芳
- 发明人:
- 陈丽芳
- 申请号：
- CN201710566718.0
- 公开号：
- CN107495323A
- 申请日:
- 2017.07.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种香菇酵素的制备方法,包括以下步骤:清洗、香菇水提液的制备、糖化、灭菌、接种发酵、发酵液过滤、纯化。本发明利用香菇制备酵素,有利于香菇中有益成分的释放,其不仅含有人体必需的蛋白质、氨基酸、维生素、酶类物质等,还能有效的积累香菇中的功能性成分,是一种具有抗衰老、提高免疫力功能的保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
