一种杜仲甘草巧克力及其制备方法
- 专利权人:
- 岭南师范学院
- 发明人:
- 莫小茵,温丽娜,张勤芳,吴晓飞,陈蓉,李锐,张伍金
- 申请号：
- CN201710707285.6
- 公开号：
- CN107333960A
- 申请日:
- 2017.08.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种杜仲甘草巧克力，由以下重量份数的原料制备而成：白巧克力75～125份、玫瑰干花10～20份、干红枣5～15份、杜仲15～25份、甘草15～25份。其制作方法为：S1.将杜仲、甘草打磨成粉、过筛，得到杜仲甘草粉末，备用；S2.将玫瑰干花、干红枣切碎粒，备用；S3.将白巧克力融化后加入杜仲甘草粉末、红枣粒和玫瑰花粒搅拌均匀；S4.将S3得到的巧克力倒入模具中，冷冻、凝固后脱模，包装即制得杜仲甘草巧克力。本发明制备的巧克力口感顺滑、味道甘甜适中，克服了白巧克力的甜腻感和对胃肠道消化和吸收的影响，更有利于白巧克力制品的推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
