The present invention relates to cheese dumplings allowed to maximize the original taste of cheese by making cheese solid matter, and a manufacturing method thereof. The cheese dumplings and the manufacturing method thereof includes: a stuffing for the dumplings made by mixing solid matters such as cheese, vegetables, and seasoning sauces with extra ingredients and an outer cover including wheat flour to surround the stuffing keeping the particle-shaped cheese in the stuffings for the dumplings such that the texture of the cheese is kept alive and the cheese and the extra ingredients in harmony to increase the taste, and enable the children and adults to feel aesthetic.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은, 치즈의 형태를 고형물로 구성하여 치즈의 본연의 맛을 극대화할 수 있는 치즈만두 및 치즈만두 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 치즈만두 및 치즈만두 제조방법은 고형물로 구성된 치즈, 야채류, 양념류 및 보조재료를 혼합하여 만들어진 만두소와 만두소를 감싸는 밀가루를 포함하는 만두피로 구성되는 것을 특징으로 한다.이에 의하여, 만두의 속에 입자형태의 치즈가 유지됨으로써, 치즈의 질감을 느낄 수 있으며 만두의 보조재료와의 적절한 조화로 인하여 맛을 한층 높이고 현대인과 어린이들에게 심미감을 자극시킬 수 있다.
