The present invention relates to a method for producing a corn cheese dumpling which has a solid form of corn cheese to maximize the natural taste of the corn cheese. The corn cheese dumpling according to the present invention comprises: dumpling filling made by mixing corn, corn cheese, vegetables, spices and auxiliary materials composed of solids； and a dumpling skin containing flour that surrounds the filling. As a result, the grain-shaped corn cheese is maintained in the dumpling, so that the texture of the corn cheese can be felt. Due to the proper harmony with the auxiliary materials of the dumpling, the taste can be further enhanced and the aesthetic sense of modern people and children can be stimulated.COPYRIGHT KIPO 2020본 발명은, 콘치즈의 형태를 고형물로 구성하여 콘치즈의 본연의 맛을 극대화할 수 있는 콘치즈 만두 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 콘치즈 만두의 제조방법은 고형물로 구성된 옥수수, 콘치즈 , 야채류, 양념류및 보조재료를 혼합하여 만들어진 만두소와 만두소를 감싸는 밀가루를 포함하는 만두피로 구성되는 것을 특징으로 한다.이에 의하여, 만두의 속에 입자형태의 콘치즈가 유지됨으로써, 콘치즈의 질감을 느낄 수 있으며 만두의 보조재료와의 적절한 조화로 인하여 맛을 한층 높이고 현대인과 어린이들에게 심미감을 자극시킬 수 있다.
