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一种富含长碳链多不饱和脂肪酸类脂质的营养强化型功能低温食用调和油脂
- 专利权人:
- 青岛俏宝食品有限公司
- 发明人:
- 徐惊涛,白长军,张志伟,陆训刚,杨晓雁,宁超美,周华健
- 申请号：
- CN201610662348.6
- 公开号：
- CN106343045A
- 申请日:
- 2016.08.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种具备优良稳定性的、可补充人体长碳链多不饱和脂肪酸的食用调和油。其以芝麻油为基础原料，添加微藻等微生物油脂或精炼鱼油等富含长碳链多不饱和脂肪酸类油脂，从而让以芝麻香油为基料的配方功能油脂含有一定含量的EPA、或DHA、或ARA等长碳链多不饱和脂肪酸，提高食用油脂的保健性能。利用芝麻油中所含有的芝麻酚类物质优良的抗氧化性，保证配方油脂的稳定性，并且由于芝麻香油的浓郁风味可以让配方油脂也具有优良风味。符合大部分华人、乃至亚洲人的食用油习惯，因此绝大多少人群可以通过食用芝麻油来很方便的补充长碳链多不饱和脂肪酸类物质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
