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一种富含多不饱和脂肪酸的深海鱼油食用调和油
- 专利权人:
- 中粮北海粮油工业(天津)有限公司;中粮食品营销有限公司
- 发明人:
- 邓斌,张毅新,尚刚,刘建涛,褚学玉
- 申请号：
- CN201010561747.6
- 公开号：
- CN102028048A
- 申请日:
- 2010.11.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 一种富含多不饱和脂肪酸的深海鱼油食用调和油，采用富含亚油酸、亚麻酸的植物油脂为主要原料，同时添加深海鱼油，其特征在于每100g的该调和油中各油脂的加入量：大豆油50％～100％；菜籽油0％～100％、压榨花生油5％～20％、芝麻油0.5％～5％、葵花籽油0％～30％、玉米油0％～30％、深海鱼油0.1％～2％；该调和油中添加DHA和EPA总和为调和油重量的0.06％～0.5％；同时还添加抗氧化剂其含量为调和油重量的0.005％～0.1％。本发明的优越性在于：1、富含亚油酸、亚麻酸等多不饱和脂肪酸，同时添加油溶性功能因子DHA和EPA，含量总和为食用调和油重量的0.06％～0.5％。2、调和油配方合理，它解决了现有食用调和油中添加深海鱼油因长期储存而产生的食用油口感不好、易产生鱼腥味的弊病。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
