一种雪糕及其制备方法
- 专利权人:
- 吴培烨
- 发明人:
- 吴培烨
- 申请号：
- CN201611030431.8
- 公开号：
- CN106720894A
- 申请日:
- 2016.11.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张景根
- 摘要：
- 本发明公开了一种雪糕及其制备方法，所述雪糕包括原液和水果酱，所述原液包括以下原料：纯牛奶、酸奶、白砂糖、淡奶油、奶粉和水果；所述雪糕的制备过程为：原液调配、水果酱制备、混合、凝固。打破传统制备工艺，利用零下196℃的液氮，让原材料之间的分子重新组合，瞬间凝固。不使用冰箱，现吃现做，不含任何添加剂，防腐剂，人工色素，不使用传统制备雪糕所需的乳化剂，稳定剂，真正做到零添加，卫生，健康，绿色。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
