一种杀菌型乳酸菌饮料的生产方法
- 专利权人:
- 安徽曦强乳业集团有限公司
- 发明人:
- 王瑾,陈朝华,郭冰,张莉,李璐,张艳,马芳兰,李玉芹,赵洪忠
- 申请号：
- CN201310564416.1
- 公开号：
- CN103598327A
- 申请日:
- 2013.11.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种杀菌型乳酸菌饮料的生产方法，首先将生牛乳于发酵罐在65±5℃、18-20Mpa均质，90℃-95℃、5分钟，出口温度控制在43±1℃，接菌种计时发酵；然后与适量辅料配料、均质、发酵得到；本发明配方中添加了保健成分，经过乳酸菌发酵，增加了营养价值，可以满足儿童、青少年、上班族以及中老年人的营养需求，同时产品自身美味可口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
