软骨食品及其生产方法
- 专利权人:
- 蓝泽桥
- 发明人:
- 蓝泽桥,雷晓中,马业宏
- 申请号：
- CN02147701.9
- 公开号：
- CN1502269A
- 申请日:
- 2002.11.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 王守仁
- 摘要：
- 本发明是一种软骨食品，其包括以下成分(重量之比)：鲟鱼或鲨鱼软骨块1、清水5～7、食盐0.06～0.16、佐料0.06～0.21。软骨食品的加工方法包括清洗、配料、加热和包装步骤。本发明开创了以鲟鱼或鲨鱼软骨为主料制成食品的先例，所获得的汤、膏、羹状的软骨食品具有色泽明亮、味道鲜美、含量稳定的优点，可最大限度地发挥硫酸软骨素的综合作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
