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一种营养配方米及其制备方法
- 专利权人:
- 黑龙江得道商贸有限公司;纪晓宁;李春龙
- 发明人:
- 罗超,冯任南,王骋
- 申请号：
- CN201810848539.0
- 公开号：
- CN108902697A
- 申请日:
- 2018.07.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种营养配方米，包括以下重量份的原料：大米50~70份、小米5~10份、藜麦5~15份、荞麦5~10份、燕麦5~10份、高粱米3~5份、黑米2~5份、黑豆2~6份、黄豆2~6份、紫花豆3~10份。本发明的营养配方米利用谷豆蛋白质互补作用，改善谷物蛋白质质量，同时，原料间具有协同增益的作用，改善机体代谢，增强饱腹感，口感良好，本发明还提供了上述营养配方米的制备方法，对谷物和豆类经行部分破碎和低温超高压加工技术处理，改善谷豆类的食用口感、消化率和吸收率，提高豆类和谷类水溶蛋白含量，本发明的营养配方米为免洗半成品，减少了淘洗导致的营养素流失，同时缩短蒸煮时间，方便食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
