富含大豆膳食纤维的泡腾片及其制备工艺
- 专利权人:
- 唐春艳
- 发明人:
- 唐春艳
- 申请号：
- CN201610567846.2
- 公开号：
- CN106173785A
- 申请日:
- 2016.07.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 兰如康
- 摘要：
- 本发明公开了一种富含大豆膳食纤维的泡腾片及其制备工艺，属于食品加工技术领域。本发明方法以大豆加工后的副产品豆渣为原料制备膳食纤维干粉，再配以其他辅料制备泡腾片，大大提高了豆渣的利用率，同时为豆渣资源化利用增添了一条新的途径；制备而得的泡腾片携带、食用方便，且扩大了适应人群，儿童、老年人和不能吞服固体制剂的患者均能使用，同时添加的矫味剂、甜味剂可调试泡腾片口感，适口性好；含有丰富的水溶性膳食纤维，具有预防便秘、降血糖、降血脂和抗癌等功效，同时含有维生素，对消化不良、易疲倦、情绪不稳、记忆力减退等方面有较好的调节作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
