一种酥皮糕点及其制备方法
- 专利权人:
- 马利
- 发明人:
- 马利,董国飞
- 申请号：
- CN201810669795.3
- 公开号：
- CN108684792A
- 申请日:
- 2018.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 刘海军
- 摘要：
- 本发明涉及食品技术领域，尤其是一种酥皮糕点及其制备方法。该糕点包括面皮、酥皮和馅料，所述面皮、酥皮和馅料分别包括下述的重量份原料：面皮：500‑550份中筋面粉、50‑55份绵白糖、50‑55份熟豆油和200‑300份水；酥皮：500‑600份中筋面粉和250‑300份生豆油；馅料：500‑550份绵白糖、500‑550份熟面料、200‑250份葱花、200‑250份熟芝麻、50‑60份芝麻油、100‑150份芝麻酱、2‑4份花椒面、4‑6份食用盐、200‑250份熟豆油和110‑130份水。本发明的糕点具有少糖、少油、不添加任何添加剂及防腐剂、保存时间长、口感香酥、绿色健康的特点，且制作方法简单。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
