一种巧克力酥皮米酒及其制备方法
- 专利权人:
- 山东师范大学
- 发明人:
- 周建华,王璇,高宇,张甜甜,苏树朋
- 申请号：
- CN201810687824.9
- 公开号：
- CN108812763A
- 申请日:
- 2018.06.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王志坤
- 摘要：
- 本发明公开一种巧克力酥皮米酒及其制备方法，所述巧克力酥皮米酒，以大米纸包裹的米酒作为夹心，干油面和水油面擀压制成的饼胚作为中间包裹的酥皮，酥皮表面包裹巧克力层。本发明首次以米酒作为馅料制作成糕点，改变了传统米酒的食用方法，并且添加了巧克力外层，增加了视觉的效果，同时也提供了米酒的一种新的产品形式。食用产品时经历由腻甜或者苦到香甜再到清凉醇美的多重口味变化，被绝大多数人所接受。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
