辣子海鲜鱼酱的制作方法
- 专利权人:
- 李永明;王宝泰
- 发明人:
- 李永明,王宝泰
- 申请号：
- CN201110186072.6
- 公开号：
- CN102240032A
- 申请日:
- 2011.07.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 李枢
- 摘要：
- 辣子海鲜鱼酱的制作方法，其特征包括以下工艺过程：（1）、把各种小杂鱼、小虾，清除杂质和沙子；（2）、去腮、去内脏，切割2-3cm段；（3）、调配天然香料（4）、将加工原料放入调配好的天然香料腌制30-60分钟；（5）、把腌制好的原料捞出脱水15-50分钟；（6）、将脱水原料进行烤制20-40分钟；（7）、把调好鱼酱配料与鱼原料混合后搅拌均匀，装入瓶内并封盖，杀菌在110-120℃温度下杀菌40-70分钟，包装入库。本发明全部无油炸天然绿色产品，安全没有任何添加剂和防腐剂，资源丰富，投资少，营养价值高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
