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CONTAINER FOR MANUFACTURING YOGURT-CHEESE AND APPARATUS USING THE SAME
专利权人:
发明人:
김종부,채기탁,이진화,손창현,김지태
申请号:
KR1020090012498
公开号:
KR1011012490000B1
申请日:
2009.02.16
申请国别(地区):
KR
年份:
2012
代理人:
摘要:
PURPOSE: A container for the yogurt cheese production and a device for manufacturing the yogurt cheese using the same are provided, which can prevent the invasion of other bacteria and enable a user to produce high-quality cheese and yogurt with rich flavor. CONSTITUTION: A container for the yogurt cheese production includes: a first container(52) which has a first storage for storing liquid milk products; a second container(54) which has a second storage and is connected to the first container; and a filter part which extracts the milk serum from the fermented yogurt products stored in the first storage. The first container is installed inside the first storage to be movable up and down and has a platen adding pressure to the milk products stored inside the first storage in the state that the first container and the second container are reversed.본 발명은 가정에서 쉽게 치즈를 만들 수 있도록 한 요구르트 치즈 제조용 용기 및 이를 이용한 요구르트 치즈 제조장치에 관한 것으로서, 요구르트의 제조가 이루어진 후 치즈를 제조하는 과정을 일괄적으로 할 수 있어 제조 및 사용이 간단하고, 제조된 요구르트를 옮겨 담지 않아도 되며, 이로 인한 오염문제의 해결이 가능하며, 세균의 침투를 방지할 수 있어 위생적이면서도 치즈의 품질 및 풍미를 향상시킬 수 있으며, 치즈의 응고에 소요되는 시간을 줄일 수 있는 요구르트 치즈 제조용 용기 및 이를 이용한 요구르트 치즈 제조장치를 제공하는 것을 목적으로 한다. 상기 목적을 달성하기 위하여, 본 발명에 따른 요구르트 치즈 제조용 용기는 액상의 유제품을 저장하기 위한 제1저장공간을 갖는 제1용기와, 상기 제1용기의 상부에 결합되며 제2저장공간을 갖는 제2용기와, 상기 제1용기와 상기 제2용기가 뒤집힌 상태에서 상기 제1저장공간에 저장되어 요구르트로 발효된 유제품의 유청을 분리하는 거름부를 포함한다.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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