基于鲅鱼鱼骨活性提取物的复配物及其制备方法
- 专利权人:
- 新昌县南翔食品科技有限公司
- 发明人:
- 谢少康
- 申请号：
- CN201710482207.0
- 公开号：
- CN107259581A
- 申请日:
- 2017.06.22
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了基于鲅鱼鱼骨活性提取物的复配物及其制备方法，其成分包含鲅鱼鱼骨活性提取物和鱼骨粉，鲅鱼鱼骨活性提取物的添加量为鱼骨粉重量的0.8~1.5wt%。其制备方法包括：熬煮法除去骨油和残血、NaCl溶液除杂蛋白、正丁醇溶液脱除脂肪、柠檬酸溶液提取、风味蛋白酶酶解提取、鱼骨粉制备、复配物制备。有益效果为：本发明复配物无毒、无刺激作用，钙含量较高，在机体内可与钙磷等金属离子结合形成螯合物，有效地促进人体对钙磷等金属离子及微量成分的吸收；原料来源于鲅鱼鱼骨，可提高鲅鱼附加值，减少环境污染，获得良好的经济效益和社会效益；制备方法操作简单，复配物产品稳定好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
