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一种冷冻干燥处理的土豆泥及其制作方法
- 专利权人:
- 荆门百谷丰科技有限公司
- 发明人:
- 李文俊,刘涵涛,李昱鼎,李俊
- 申请号：
- CN201810187300.3
- 公开号：
- CN108618042A
- 申请日:
- 2018.03.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种冷冻干燥处理的土豆泥及其制作方法,包括如下步骤:挑选出外形规整、芽眼小、无发芽、无霉烂的新鲜土豆为原料;将挑选出的土豆进行洗净、挑选和去皮;再将土豆经过机器破碎处理,破碎后采用维生素C水溶液浸泡处理;将破碎处理后的土豆进行蒸煮工艺处理;向蒸煮处理后的土豆中添加辅料,加入打泥设备中处理并混合均匀,制得相应口味的土豆泥;将打泥处理后的土豆泥通过冷冻干燥设备处理制得土豆泥块;将冷冻干燥后的土豆泥块破碎成一定细度的土豆碎;将破碎处理后的土豆碎包装成一定规格的土豆泥产品。本发明的土豆泥及其制作方法工艺简单、生产成本低且对生产规模要求低,不同风味的土豆泥更加美味与营养。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
