一种卤制加工生产线
- 专利权人:
- 重庆阿兴记食品有限公司
- 发明人:
- 欧徽全,毛纵江
- 申请号：
- CN201510930189.9
- 公开号：
- CN105475861A
- 申请日:
- 2015.12.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公布了一种卤制加工生产线，包括解冻机、腌制机、氽水机、第一振动除水机、卤制上色机、第二振动除水机和烘干机；解冻机、腌制机、氽水机、第一振动除水机、卤制上色机、第二振动除水机和烘干机依次顺序相连；上述氽水机包括箱体、气流翻料系统和输送机构；所述输送机构包括输送链板和传动电机，输送链板用于传输食材，所述传动电机为所述输送链板提供传输动力；箱体为上下双层船体式，包括位于上层的氽水箱和位于下层的清洗浸泡箱，清洗浸泡箱用于清洗浸泡输送链板；气流翻料系统产生的翻滚气流用于清洗物料。本发明将肉类食品的解冻、氽水、腌制、除水、卤制、烘干几个工序有机结合起来，工作效率高、加工质量稳定可靠。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
