您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种紫薯-果蔬调理面点粉及其制作方法
- 专利权人:
- 东莞市圣心食品有限公司
- 发明人:
- 卢汝滔
- 申请号：
- CN201210250755.8
- 公开号：
- CN102771696A
- 申请日:
- 2012.07.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 李玉平
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种紫薯-果蔬调理面点粉及其制作方法。一种紫薯-果蔬调理面点粉，它包括以下重量份的组份：40份~60份小麦粉、40份~60份自制的紫薯粉、4份~7份自制的番木瓜粉、4份~7份自制的胡萝卜粉、0.2份~2份大豆磷脂粉。该紫薯-果蔬调理面点粉的制作方法如下：（1）自制的紫薯粉的制备；（2）自制的番木瓜粉的制备；（3）自制的胡萝卜粉的制备；（4）小麦粉和大豆磷脂粉的过筛；（5）称量各组份；（6）拌合；拌合均匀后，即得紫薯-果蔬调理面点粉。该紫薯-果蔬调理面点粉具有丰富的营养结构；该制作方法能使紫薯-果蔬调理面点粉的复水性好，淀粉的糊化温度低，从而使产品的稳定性好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
