糖質を低減した健康食品の製造方法
- 专利权人:
- 发明人:
- 申请号：
- JP20140019891
- 公开号：
- JP2015146741(A)
- 申请日:
- 2014.02.05
- 申请国别(地区):
- 日本
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
【課題】本発明は、強い抗菌性、静菌性を有する精油成分を含む原料を用いた健康食品の製造方法において、糖質を低減するために当該原料を酵母を用いて発酵させる場合でも、短期間に発酵させて糖質を低減させる健康食品の製造方法を提供することを課題とする。【解決手段】本発明に係る健康食品の製造方法は、ショウガ科クルクマ属植物の根茎を原料とする健康食品の製造方法において、原料に含まれる精油成分を除去したのち、原料を、酵母を用いて発酵させることで、原料中に含まれる糖質を低減させることを特徴とする。【選択図】 なし
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
