一种银杏参花脆片及其制备方法
- 专利权人:
- 江苏千药堂国医研究院有限公司
- 发明人:
- 张志年,张奎昌
- 申请号：
- CN201611237914.5
- 公开号：
- CN106617101A
- 申请日:
- 2016.12.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种银杏参花脆片及其制备方法。一种银杏参花脆片，是以银杏蛋白粉、人参花粉为原料，经混合、成型、烘干制备而成；其中原料为银杏蛋白粉95％～99％，人参花粉1％～5％。本发明采用的银杏蛋白粉比一般将银杏打浆烘干的方法纯度好、口感好，复配人参花粉制作具有保健功效的脆片食品，口感松脆，色香，味美，很受消费者欢迎。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
