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一种高甜度、低热量液态甜味剂及制备方法
- 专利权人:
- 厦门华高食品科技有限公司;赵西南
- 发明人:
- 赵西南,梁希德,莫丽洁
- 申请号：
- CN201610455573.2
- 公开号：
- CN106107898A
- 申请日:
- 2016.06.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种高甜度、低热量液态甜味剂及其制备方法。所述液态甜味剂包括复配甜味剂和糖浆基料；所述复配甜味剂为人工甜味剂和/或天然甜味剂，所述糖浆基料为果葡糖浆。通过本发明配方组成的选择及比例调配，获得的液态甜味剂既具备蔗糖类似的口感，又具备低热量、甚至0热量，完全能够满足糖尿病人、希望保持健康、希望保持身材人群的需求，并且基于不同类型人群对于口感的需求，本发明的代糖还可以将各成份的比例进行适当调整以满足不同人群对于口感、热量的需求，同时还具有较好的稳定性、可溶性，能够适用于多种不同的食品加工工艺，达到最佳的口感体验。同时本发明的生产和使用成本下降了50％‑19倍,大大提高直接经济效益,还在满足人们对甜蜜的追求，同时实现了减糖和降糖的大趋势。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
