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紫薯烤肠及其制作方法
- 专利权人:
- 山东惠发食品股份有限公司
- 发明人:
- 张庆玉,侯金娜,王洪春,高茂勇
- 申请号：
- CN201410319760.9
- 公开号：
- CN104172250A
- 申请日:
- 2014.07.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张曰俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种紫薯烤肠及其制作方法。所述紫薯烤肠，包括以下重量份原料：鸡肉40～50份、紫薯20～25份、魔芋胶3～5份、大豆分离蛋白粉0.5～2份、色拉油5～10份、水15～20份、淀粉5～10份、盐1～2份、糖1～2份、味精0.05～0.5份、白胡椒粉0.05～0.1份、肉精粉0.05～0.12份、紫薯香精0.05～0.1份。本发明将紫薯、鸡肉、魔芋胶合理搭配加工，富含多种维生素和磷、铁、钙、镁、硒等矿物元素，能够增强体质，同时富含大量药用价值高的花青素，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用。紫薯与富含蛋白质的鸡肉搭配结合，更符合人体的营养需求，女性食用具有健身美容的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
