PURPOSE: A producing method of a functional salt using hot-water extracts of seaweed or vegetable ingredients is provided to coat the salt with the extract.CONSTITUTION: A producing method of functional salt using hot-water extracts of seaweed and vegetable ingredients comprises the following steps: dehydrating bay salt using a centrifuge and baking the bay salt at 800 deg. C for more than 24 hours heating seaweed or vegetables using a hot-water extractor at 120 deg. C for 20-24 hours and concentrating the obtained extract and mixing 10-20% of obtained concentrate with the baked bay salt and drying the salt at 50-90 deg. C.COPYRIGHT KIPO 2013[Reference numerals] (AA) Comparison chart of a conventional bay salt producing method and a functional salt producing method of the provided invention (BB) Producing process chart for the conventional bay salt producing method (CC) Producing process chart for the provided invention (DD) Bay salt(raw material) (EE) Storing(firstly removing brine) (FF) Centrifugal separating(secondly removing brine) (GG) Salt without the brine (II) Inserting (JJ) Mixing the salt without the brine with extracted concentrate (KK) Drying (LL) Crushing and packaging (MM) Extracts and concentrate using natural ingredients (NN) Aging and filtering (OO) Inserting distilled water for extracting salt water and concentrating (PP) Preparing seaweeds and medical herbs본 발명은 해조류(다시마, 미역,톳) 식물성( 인삼, 홍삼,강황등) 성분이 함침된 천연소금을 제조하는 방법으로 먼저 선택한 해조류나 인삼 홍삼등에 증류수를 투입한 후 상온120도에서 농축추출물을 열수 추출하고, 추출된 농축액을 천일염이나 구운소금에 일정 분량을 고루 도포 코팅하여 50~90도의 온도에서 건조시켜 제조된 천연소금으로 인체에 유익한 기능성을 갖는 천연소금의 제조 방법이다전통적으로 서 남해안 갯벌에서 생산하는 천일염은 해수를 1,2차 증발지에서 증발 농축 하는 과정을 마친 농축된 해수를 염 결정지로 보내 태양과 바람으로 천일염이 결정되며, 결정된 천일염은 먼저 불용분을 제거하기위해 자연상태 또는 원심 분리기를 이용 간수를 제거시키며, 간수제거된 천일염이나 800도씨의 온도에서 24시간 이상 구워낸 소금을 상기의 열수 추출한 농축액을 도포 코팅하여 제조하는 기능성 천연 소금제조 발명이다
