一种怪味豆的加工方法
- 专利权人:
- 李萌萌
- 发明人:
- 李萌萌
- 申请号：
- CN201410565269.4
- 公开号：
- CN105519879A
- 申请日:
- 2014.10.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 刘伯平
- 摘要：
- 本发明是一种怪味豆的加工方法，所用原料为玉米，经清洗、浸泡、调味、烘干、包装而成；所述浸泡是用水浸泡2－10小时；所述调味是将玉米粒放入锅内加水煮沸，并保持微微沸腾10－30分钟，然后将各种配方调料一并放进锅中，继续用文火熬煮，并将水分慢慢煮干；所述调味配方是：每10千克玉米中加入白糖1－3千克、食盐0.5－1.5千克、胡椒粉150－300克、茴香100－200克、豆蔻50－150克、桂皮100－150克、香叶50－120克、柠檬酸50－150克、姜油酮150－250克、香精10－30克；所述的烘干温度为85－95℃。本发明方法操作简单方便，加工的怪味豆营养丰富，色泽金黄，入口松脆，香甜可口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
