一种复合生物保鲜剂在青占鱼即食系列产品保鲜加工技术应用
- 专利权人:
- 浙江海洋学院
- 发明人:
- 关丽萍,马剑因,常月,杨立业,童国忠,唐立明
- 申请号：
- CN201210122351.0
- 公开号：
- CN102640780A
- 申请日:
- 2012.04.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种高效、无毒的天然复合生物保鲜剂，用于青占鱼即食系列产品保鲜加工技术。本发明复合生物保鲜剂由乳酸菌肽和溶酶菌混合组成，此复合生物保鲜剂的最佳配比为：乳酸菌肽0.5％、溶酶菌0.3％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
