一种大米蛋白的制备方法
- 专利权人:
- 普洱永吉生物技术有限责任公司
- 发明人:
- 谭勇,谭弘,黄成英,罗金波
- 申请号：
- CN201310294012.5
- 公开号：
- CN103330047A
- 申请日:
- 2013.07.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 张怡
- 摘要：
- 本发明涉及一种大米蛋白的制备方法，属于大米深加工技术领域。它包括以下步骤：制备米渣蛋白，除砂、调浆，酶解反应，洗涤，高温瞬时灭菌，脱水，干燥，得大米蛋白成品。本发明的有益效果是：（1）能利用碎米、陈化米进行加工，有效利用了农业资源，还能延伸农产品的产业链；（2）能缩短大米蛋白的生产周期，降低能源消耗；（3）能提高大米蛋白的蛋白质纯度和得率；（4）能扩大大米蛋白的使用范围；（5）能极大地增加农业产业经济的附加值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
