MANUFACTURE OF LACTIC ACID-FERMENTED BATTER

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专利权人:

发明人:

FOURCASSIE PASCAL,KRISHNAMANI KESHAV

申请号：

IN201611005521

公开号：

IN201611005521A

申请日:

2016.02.17

申请国别(地区):

IN

年份:

2017

代理人:

摘要：

The present invention relates to a culture or kit-of-part comprising or consisting of a Lactobacillus plantarum strain and Leuconostoc spp strain(s), and uses thereof to manufacture a millet-, sorghum-, lentil-, pea-, rice- or teff-based lactic acid-fermented batter, in particular a batter for Dosa or Idli application.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/