一种新型黑蒜香葱饮料及其加工方法
- 专利权人:
- 浙江小二黑食品有限公司
- 发明人:
- 赵桂芹
- 申请号：
- CN201510179198.9
- 公开号：
- CN104824747A
- 申请日:
- 2015.04.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 连围
- 摘要：
- 本发明公开了一种新型黑蒜香葱饮料及其制备方法，本发明饮料是以发酵黑蒜和香葱提取物为主要原料，本发明方法包括以下步骤：(1)制备发酵黑蒜：采用调温真空发酵；(2)制备香葱提取物；(3)调配、均质、再次调配、杀菌、灌装；本发明方法简单易行，加工成本低，通过均质调配等方式提高香葱提取物的稳定性，开发了香葱及黑蒜利用新方向，本发明产品具有香葱浓郁的香气及口感品质，营养全面丰富，符合消费者对于新口味的需求，具有较大的市场推广价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
