猕猴桃果汁饮料的制备方法
- 专利权人:
- 福建省兴辉食品有限公司
- 发明人:
- 林寿兴
- 申请号：
- CN201710898568.3
- 公开号：
- CN107668439A
- 申请日:
- 2017.09.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 傅崇安
- 摘要：
- 本发明涉及一种猕猴桃果汁饮料的制备方法，它按以下工艺步骤依序进行：(1)猕猴桃鲜果的分选；(2)猕猴桃鲜果的预处理；(3)猕猴桃鲜果热烫处理；(4)打浆；(5)配料：(6)巴氏杀菌；(7)装桶、冷藏；(8)原浆分离；(9)配料均质；(10)装罐；(11)封口；(12)杀菌；本发明的优点在于：本发明猕猴桃果汁饮料的制备方法中对猕猴桃果实进行步骤(2)的预处理操作，能够控制猕猴桃果实的成熟度，让制得的果汁能够最大程度的释放猕猴桃的营养成分，同时能够提高猕猴桃的出汁率，让猕猴桃果汁饮料口感细腻，酸甜适中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
